本報記者 蔣學華 文/圖

　　荷花香，蓮蓬俏。時下正是蓮蓬大量上市的時節，饒城一些流動的攤販，開始在街頭巷尾兜售新鮮蓮蓬，引來市民爭相嘗鮮。

　　“蓮蓬3元錢1個。蓮子12元一斤，去殼的20元一斤。”7月27日，信州區某街口，停著一輛裝滿蓮蓬的皮卡車，攤主熱情地叫賣，不少行人被吸引，紛紛駐足購買。記者花3元錢購買了一個蓮蓬，掰開取出蓮子發現顆顆粒大飽滿，剝去外面一層青皮后，就露出了粉白的蓮肉，嚼一口苦中帶甜，滿嘴鮮嫩，還有一股荷花的清香。“蓮蓬只有夏天才有，短短幾個月后就沒有了，現在上市的是伏蓮，生意還不錯，半天能賣300多個蓮蓬。這時候的蓮蓬雖然有點貴，但是最好吃，等到大量上市賣得便宜的時候，10元錢能買五六個蓮蓬。”攤主介紹說，蓮蓬包括蓮房、蓮子、蓮芯，不僅有較高的營養價值，而且還是常見的藥用材料。他種的這種蓮子叫太空蓮子，顆粒大、甜度高，粉也足，這個品種一畝地大約可產100斤到150斤純蓮子。“夏天吃蓮蓬可以下火，感覺涼涼的，我很喜歡這個味道。”正在購買蓮蓬的市民沈女士說，蓮蓬是她每年夏天都“惦記”著的時令美味，不過剛上市時的蓮蓬和其他的應季蔬菜水果不同，一般在菜場和水果店里不容易買到，要想吃到最新鮮水嫩的蓮子，只能到街頭巷尾碰運氣。挑選蓮蓬經驗豐富的沈女士告訴記者，買蓮蓬時要用手按一按，新鮮的蓮蓬蓮子一般都比較硬，而且蓮蓬表皮呈淡綠色，如果蓮蓬表皮呈深綠色，那說明蓮子已經老了；另外，選蓮蓬的時候盡量挑蓮心下陷的，這樣的蓮子一般會比較甜。     

　　蓮渾身都是寶。“荷花又名蓮，不同的地方有不同的品種，作為食材，有的適合煲湯，糯軟；有的適合炒著吃，脆甜；從藕的孔腔來看，有的七孔、有的九孔。有的荷花以產蓮子為主，有的荷花則以產藕為主，還有一些則是專門用于觀賞，不同的品種有不同的用途。”市中醫院副院長、主治中醫師汪煒介紹說，蓮子可清熱解暑、養心安神，具有較好的滋補作用，腦力工作者用蓮子心泡茶喝，有健腦、增強記憶力的功效。不過脾胃虛寒、消化不良的人不適合多吃。常常被人們丟棄的蓮房其實也有一定的藥用價值，可消淤止血、敗火解毒，用蓮房煮茶飲用，有預防糖尿病的功效，加點冰糖用來煮湯，有活血散瘀的作用。