據了解，有著“菌中皇后”之稱的羊肚菌屬于低溫型菌類，一般采取“冬種春收”栽培模式，種植時間為每年的11月份，收獲季為來年的2、3月份，人工栽種的羊肚菌具有種植周期短、見效快、效益高等特點。

“南墩村種植羊肚菌已有6個年頭，通過多年的摸索與打造，目前菌菇產業已十分成熟，產品主要銷售至浙江常山、開化以及江西玉山、萬年、婺源、鷹潭等縣市。”南墩村支部書記吳相移告訴筆者，村集體從菌包培育、菌菇種植、生產加工到市場銷售，已掌握了全套種植技術，擁有完整產業鏈條，目前種植面積達100畝。

近年來，香屯街道持續鞏固拓展脫貧攻堅成果，將其同鄉村振興有效銜接，把菌菇產業鏈作為每年秋冬農業綜合開發中的重點產業進行培育和打造，采用“合作社+基地+農戶”聯農帶農富農機制，壯大村集體經濟，通過提供技術指導、合作社季節性用工、租賃大棚保底回收等利益聯結30余人，帶動群眾就近就業1000余人次，人均增收近1萬元。（徐浩晟）