五里不同音,十里不同俗,在我們德興特明顯。本人是吃貨,就聊聊新建村人,與吃有關的三元節。臘月二十三四,家家掃塵,一些臟舊東西清理清理。單單柴火灶口上頭,有些黑乎乎的似豬腸的東西,除夕還掛在那過年。
霜降時節,摘回半老不黃的南瓜,刨開掏空瓜瓤,晾上一天半日,待南瓜有一點軟綿綿了,依順切圈,用粽葉串起,掛在柴火灶口上方,讓煙火慢慢熏干。為上元節準備菜肴。正月十四,取下黑乎乎的熏南瓜,放在冷水里泡上一天,上元日洗凈切碎拌上辣椒面,米粉和佐料,鋪上一層臘肉,蒸出一甑香噴噴的臘南瓜。這個半青不黃,軟綿綿,不甜不粉,最不好吃南瓜。經勤勞巧婦之手,成了上元節祭祀的供菜。上元節一過,就意味著新年結束。除夕燒的菜,沒過正月十五,都要留著一點,以備招待客人。到了上元節,可以全部掃清。元宵元宵,一消百消。
大家在新的一年里,要去創造新的財富。每家都把除夕夜,插在家里和門框上青竹葉(蘭天竹),收下放在大門口燒掉。這叫:燒了青竹葉,各行歸各業。 這青竹葉的生命力特強,它插在門框上,離開水和土,十天半個月,葉子不黃也不落。所以新建村人,家家除夕,都會在門框,陳桌插上它。意味著:人要如青竹葉一樣,有頑強的生命力。
人們根據八月中秋的天氣,還能預測來年上元節的天氣。“云遮中秋月,雨打元宵燈”。中秋夜天藍月明,來年元宵夜就是好天氣。中秋夜看不到一輪明月,來年元宵夜也沒好天氣。
中元節,是祭祖先的節日,新建村人可以不上墓地,在家里祭祖叫:獻月半。
七月十四,每家都會浮油粿,浮糫。晚上天黑后,在堂前的八仙桌上,擺設一碗糫,一盤油煎整塊白豆腐,一盤油煎茄子串(三個帶蒂的茄子,直的十字切開)有鮮果的還可以擺上,但只能單數,隨手抜把的筷子放上。祭祀時拔筷子是不能數的,數了就表示定了人數,會得罪祖先們。點上一盞燈,不需太亮。桌邊上和左右三方擺設八仙凳。進大門的方向,通俗叫下面頭,不擺凳子。這是有講究的,下面頭擺設凳子,意味著一桌人坐滿了,祖先們就不來了。還要大門口燒香紙,通知祖先們,宴席準備好了,可以就座。
記得父親在世時,會買些黃色和銀色的紙,折疊元寶形,用草紙印成紙錢,放在門口燒。
一切準備就緒,大門開著,家人坐在房間里不出來,讓祖先們安靜地回家過節。七月十四的晚上,外面幾乎沒有人走動,也有膽大頑劣青年人,會竄到別人家去偷吃供品。吃完了,還把盤子蓋在門檻外,家里人聽到動靜出門看,一腳把盤子踩碎。罵又不敢罵,怕得罪祖先們,氣得直跺腳。過了中元節,人們就會來上一句:過了七月半,日頭往山轉。意味著,晝短夜長明顯開始了。
如是久晴無雨。人們都會說:大干不過七月半。干過七月半,田畈無法看。一般情況下,天氣干旱到七月半,大小都會下點雨。如果七月半還沒下雨,那田畈的莊稼都會干死了。 十月十五吃舂粿。這是下元節必須的。在兄弟姐妹成群的年代,家家戶戶都會舂麻粿。十四的晚上,把糯米浸泡到第二天早上,瀝干水在飯甑蒸熟,倒入石臼,幾個勞力輪換手,用木舂錘,把糯米舂得糯粘如豬油膏。再捏成鵝蛋大小的團子,放在豬油白糖里一滾,那豬油香甜的白麻糍,聞著叫人咽口水。可吃了一個,怕油膩的人,不敢夾第二個。也有愛油甜者,可以吃一大盤。另一種滾上黑芝麻糖的,更討人喜歡,沒那么油膩,一般人都能來兩三個。手工舂的麻粿,特有韌性,有假牙的可要小心哦。下元節吃舂粿,糯米滋養補腎,冬天可以御寒,為過冬作準備。
人們根據下元節的天氣,還總結出:十月十五晴,柴擔滿街迎。十月十五落,賣柴買玉鐲。即下元節天晴,這個冬天就晴多雨少,農閑時可去砍柴,賣柴人滿街都是。反之,雨多不能上山砍柴,柴價貴如玉。今年的下元節是晴天,因此今冬的晴多雨少。 過了下元節,婦女人就會嘆息:過了十月中,梳頭吃飯工。一年最短的日子到來了。她們成天只能為一日三餐,忙得脫不開身。