德興訊 盛夏時節，走進德興市張村鄉南岸村，家家戶戶皆在晾曬南瓜片，一片金黃之色躍入眼簾。近有蔥郁的水稻田，遠是青山與藍天，恰似于大地之上繪就了一幅璀璨的拼圖。

在南岸村，加工制作南瓜粿已經是一項歷史悠久的傳統技藝。此地出品的南瓜粿，不單是一道令人唇齒留香的地方小吃，更是搖身化作助力當地鄉村振興、為村民帶來豐厚財源的“黃金粿”。

在南岸村，六位勤勞的村民攜手于2019年成立了鳳蘭蔬菜種植專業合作社。該合作社的南瓜粿年銷售額約200萬元。合作社負責人李計富告訴筆者，“下一步，他們計劃進一步擴大南瓜的種植規模，引入更優良的品種，提升南瓜的產量與質量。同時，還將拓展線上線下的銷售途徑，加大南瓜粿制作工藝的研發投入，開發更多新穎的口味與產品，以滿足不同消費者的需求。”

在鳳蘭蔬菜種植專業合作社的帶動引領下，越來越多的張村村民投身南瓜粿的制作與銷售。近日，村民張翠蘭在家中院子里忙著給晾曬著的南瓜片翻面，張翠蘭笑意盈盈地說道：“我們平常在家比較悠閑，種點南瓜做成南瓜粿，一年能額外掙兩三萬元補貼家用，感覺棒極了！”（胡坤明）