在美國心臟病學會（ACC）亞洲會議上發表的一項研究表明，長期每日攝入400毫克咖啡因（相當于4杯咖啡），會顯著影響自主神經系統，隨著時間推移會提高心率與血壓。

研究發現，那些每日攝入咖啡因大于600毫克的人，在進行3分鐘臺階試驗后休息5分鐘，心率（超過100次/分鐘）和血壓（超過140/90毫米汞柱）仍明顯升高。研究者表示，鑒于咖啡因對自主神經系統的影響，經常大量喝咖啡可能或使原本健康的人面臨高血壓和其他心血管疾病風險。

既往大量研究顯示，心率變快，會增加代謝綜合征、心衰、腎病、肺心病、癡呆、自殺等風險。研究還發現，女性、從事商業者和管理者飲用咖啡最多。

長期咖啡因攝入定義為每周有5天攝入任何含有咖啡因的飲品，持續一年以上。有19.6%的參與者報告每日攝入咖啡因超過400毫克。