弋陽訊 為充分發揮消費對經濟發展的基礎性作用，持續擴大弋陽年糕品牌的知名度、影響力，1月5日—6日，上饒市第四屆弋陽年糕促消費活動舉辦。活動中，弋陽縣共發放消費券10萬元，著力讓消費者在品嘗美食的同時，享受到實實在在的優惠。

弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，是弋陽縣傳統特色食品，已有1200多年的歷史。每年臘八節前后，該縣都會舉辦以“弋陽年糕”為主題的促消費活動，全面展示弋陽地方風味，特別是傳統年糕的制作技藝，吸引市民、游客共同參與。

在弋陽年糕手工制作技藝表演現場，擠滿了慕名而來一睹傳統技藝魅力的市民、游客。只見蒸熟的米飯被放入干凈的石臼中，師傅用木棍反復碾壓，再用木槌反復捶打，在一聲聲整齊的捶打口號中，潔白、軟糯的年糕就成形了。“吃來吃去，還是弋陽年糕好吃，怎么吃都不膩，爽滑、Q彈、口味正宗！”正在免費試吃的南昌游客王先生由衷地說。

那邊年糕打得火熱，這邊長桌宴前、各個年糕銷售展位也熱鬧非凡。條形年糕、切片年糕、彩色年糕、星形年糕等各式年糕讓人眼前一亮，排隊購買的人群把各個年糕展位圍得水泄不通，掃碼領取消費券、登記付款的人群絡繹不絕。一年糕廠負責人介紹：“我們從早上8點鐘開始，到現在一直沒停過，手抓年糕都抓麻了，銷量很好。”年糕廚藝挑戰賽也吸引了大量群眾圍觀拍照打卡，打茶年糕、螃蟹年糕、富硒年糕、金魚年糕、鯉魚年糕……各式菜品應有盡有。此外，弋陽腔、曹溪劃拳等弋陽非遺文化展示，特色小吃、地域農特產品等也一應俱全，讓市民在置辦年貨的同時，感受到濃濃的年味。

另悉，1月8日—10日，該縣還將在南昌萬壽宮舉辦弋陽年糕促消費活動。（金小明）