本報訊（記者王調翁攝影報道）1月12日起，市市管局組織餐飲監管科執法人員開展“年夜飯”專項檢查行動，切實做好2023年春節期間食品安全工作，防范重大食品安全事故。

　　此次專項檢查，重點對市中心城區承辦“年夜飯”的餐飲單位食品采購驗收、索證索票、臺賬登記、從業人員健康檢查、食品原料庫存管理、食品添加劑使用、餐廚廢棄物管理以及食品留樣制度落實等關鍵環節進行了細致檢查。檢查中，執法人員要求承辦“年夜飯”的餐飲單位實行年夜飯登記備案制度、簽訂食品安全承諾書、落實食品留樣制度。同時，對承辦“年夜飯”餐飲單位的供餐能力、接待條件進行把關，嚴防食品安全事件發生。

　　檢查中，執法人員發現少數餐飲單位存在食品原料落地擺放、垃圾桶蓋未及時關閉消毒、進貨臺賬信息記錄不全等現象。執法人員現場提出整改意見，責令相關責任人立即整改落實，及時消除安全隱患。下一步，該局還將組織人員對在檢查中發現問題的餐飲服務單位進行一次“回頭看”，督促問題整改到位，實現閉環管理，確保廣大市民度過一個安全祥和的幸福年。