近日，走進江西日遠食品有限公司生產車間，只見一瓶瓶柚果汁飲品正在生產線上被源源不斷地輸送過來，經過檢測、罐裝、貼標、裝箱等一系列工序后，發往全國各地。一顆普通的柚子是如何實現“產品化”發展，又是如何從源頭開始把控產品質量的？公司相關負責人給出了答案。

　　江西日遠食品有限公司生產副總經理張小剛說，“三鮮”戰略就是包括產品的原料“鮮”，加工環節的保“鮮”，以及后面在產品的交付環節的全程冷鏈的鎖“鮮”。

　　該公司提出“吃干榨凈、整果利用”的核心理念，利用無菌冷灌裝、HPP冷殺菌等先進的設備及技術對馬家柚進行精深加工，實現從果肉到柚子皮的全利用。并同步開發出果汁、果醬、精油等系列產品，助推馬家柚產業多元化發展，拓寬富民新渠道。

　　“實現了馬家柚整個果子的產業增收，增加了每一戶老百姓、尤其是種植大戶的馬家柚產品的銷售額。”張小剛說道。

　　在江西齊力實業發展有限公司，馬家柚也按柚果精度進行分選，把不符合規格或者糖分不夠、酸度過高的殘次果分選下來，精深加工成柚子皮、柚子酒等系列產品，在“變廢為寶”的同時，也提升了柚子鮮果的附加值。

　　江西齊力實業發展有限公司負責人張處平表示，精加工有兩個好處，一是成品率提高，二是促進老百姓增收。（夏明土 李欣雨）