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AI食堂多元助餐 照亮老人幸福“食”光

2024-06-27 10:07:21  |  來 源:上饒日報  點擊:


本報訊 程曉麗 記者吳淑蘭報道:“這里的菜很合我的口味,葷素搭配,吃得很稱心。”6月23日,記者走進廣信區旭日街道吾悅社區幸福食堂,正在用餐的姜益海老人對這里的飯菜贊不絕口。

近年來,吾悅社區積極為老年人辦“食”事,探索“家門口”的助餐服務新模式,通過綜合考量小區內人口規模、就餐需求、服務半徑等因素,從去年9月起打造了AI助餐,把老年人的基礎疾病、飲食禁忌,以及每餐的熱量卡路里攝取都記錄了下來,通過AI分析及時提醒更好地為老年人服務。

“系統提醒我有‘三高’,飲食要清淡,所以選了一份冬瓜排骨湯,新鮮又好吃。”今年72歲的劉梅花,患有“三高”多年,她說雖然醫生、家人都叮囑她不能吃太甜、太咸、太油膩的食物,但外出就餐時搞不清配料,總會吃到“甜菜”“咸菜”。如今在幸福食堂吃飯,人站在屏幕前一掃,AI就會根據我的身體健康狀況推薦合適的菜品,不能吃的東西系統立馬會提醒,很是周到。

幸福食堂的菜品豐富,價格實惠,老人不僅省去自己買菜燒飯的麻煩,還避免了用電用氣等安全隱患。他們聚在一起吃飯聊天,排解了子女不在身邊的精神孤單,感受到了吃飯的幸福與美好。

在結算區,把選好菜的餐盤掃一掃,AI智能識別菜品,自動計價,自動結算,識別精度高達99.6%以上,可以刷臉、刷卡、手機掃碼支付等多種方式支付,減少相對的人工成本及計算菜品金額誤差的問題。不僅實現快速結算支付,還能精準記錄用戶每餐營養成分攝入量。

在云澎數智化大屏上,還可以看到當日用餐人次、用餐人群年齡、享受的優惠、前10菜品評價、菜品圖片、老年人標準飲食等數據統計分析。通過AI統計,社區可以做好老年人就餐補貼統計;食堂經營者可以更好地了解居民用餐口味、喜好、經營情況等,合理配餐,減少損耗;就餐居民可以通過大屏,了解當日人體營養攝入情況、菜品營養成分、暢銷菜榜單,進行營養攝入參考。

“前期,我們街道、社區干部通過向居民介紹AI的好處引導居民建立了個人健康檔案,生成了老年人營養健康檔案食譜,一人一檔,涵蓋了用戶的年齡、身高、體重、疾病史、過敏原等基礎信息,作為營養膳食推薦的數據分析庫。”幸福食堂志愿者陸曉平說。


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