這是在西藏日喀則市薩迦縣扯休鄉拍攝的當地種植的藜麥（9月4日攝）。

藜麥是一種原產于南美高原的糧食作物，原產地位于南美高原海拔4000米左右，因其高蛋白、低糖的特性，近年來成為熱門的健康食品。日前，記者在西藏日喀則薩迦縣扯休鄉看到，當地種植的藜麥正臨近豐收。薩迦縣出產的藜麥目前全部運到內地深加工成藜麥米、藜麥面條、藜麥青稞米線等產品。今年的藜麥經深加工后，附加值預計能達到5000萬元。

扯休鄉的海拔高度、生長環境與藜麥的原生地非常接近，正符合藜麥生長的需要。而且因為藜麥具備耐寒耐旱和抗鹽堿的特性，目前扯休鄉的高原藜麥種植基地是由戈壁荒灘改造整治而成，不必占用當地耕地。據介紹，截至2023年薩迦縣扯休鄉已經試種藜麥2500畝，實現產值500萬元，帶動當地村民增收。

今年4月，薩迦縣、中國科學院分子植物科學卓越創新中心、中藜高科（上海）科技有限公司三方簽訂了“薩迦縣高原藜麥種業創新與產業化項目合作”框架協議，三方共同推進藜麥種業創新與產業化項目合作。在援藏資金的支持下，投資1650萬元的藜麥加工生產線預計將在明年投產。目前藜麥種植技術已經成熟，未來藜麥種植向周圍農戶推廣后，將進一步促進當地村民增收。

新華社記者 孫瑞博 攝